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不含蛋類制品、乳制品、小麥、蕎麥、花生,蝦,蟹等產生過敏的食物源
嚴選米粉專用工廠的不含小麥(麩質)的麵
使用椎茸及筍乾精華濃縮而成鮮美的,不使用小麥的醬油湯料
湯料的醬油不含小麥
使用菜籽油
完全不使用動物性原料
使用縮れ麺(ちぢれめん)
更容易沾上湯汁,而且爽口有嚼勁
煮開的時間更短,口感接近剛做好的手工面